A-2-a saptamana cu Caroli: Supa de porumb si sunculita taraneasca de la Caroli cu muschiulet de porc invelit in sunculita taraneasca de la Caroli.
Deoarece a fost lasatul secului pentru postul Craciunului, am facut o cina Caroli, nu doar un fel.
Ingrediente pentru 4 portii:
- 500 g porumb fiert,scurs
- 1 legatura de ceapa verde
- 150 g rosii cubulete in suc
- 50 g unt sau ulei
- 150 ml lapte de vaca,smantana lichida sau lapte de soia
- sare si piper
- sunculita taraneasca sau bacon de la Caroli, eu am gasit sunculita taraneasca de la Caroli.
Mod de preparare:
Muschiulet de porc invelit in sunculita taraneasca de la Caroli.
Luam muschiuletul si il taiem bucatele mici, il condimentam si il prajim cateva minute in tigaie, cu ulei si cateva capatani de usturoi. Il scoatem si il infasuram usor in feliile de sunca taraneasca de la Caroli.
Tapetam o tava cu unt si asezam bucatelele de muschiulet de porc invelite in sunculita taraneasca de la Caroli. Noi am pus si cativa carnaciori si le-am pus putin unt pe fiecare bucatica si putin vin. Le-am bagat la cuptor pana s-au rumenit foarte bine, cred ca 30-40 minute.
Supa de porumb si sunculita taraneasca de la Caroli
Jumatate din cantitatea de porumb o mixam intr-un blender impreuna cu laptele, pana devine o pasta aurie.
Intr-o cratita mai mica, topim untul sau incingem uleiul, punem la calit ceapa tocata si rosiile, pentru cateva minute.
Adaugam porumbul boabe si pe cel piure. Amestecam si turnam 300- 400 ml.de apa.
In acelasi timp, punem la prajit in unt, feliile de sunculita taraneasca de la Caroli.
Pentru a da un gust mai savuros, putem inlocui apa cu o supa de legume.
Asezonam cu sare si piper.
Lasam sa dea cateva clocote si inchidem. Sevim supa asezonata cu putina ceapa verde pastrata si cu feliutele de sunculita taraneasca de la Caroli, prajite in unt.
A fost extrem de buna supa si muschiuletul de porc, cu sunculita taraneasca de la Caroli.
Va doresc pofta buna!
