Printre Picaturi
  • Acasa
  • Bucataria mea
    • Castravete amar
    • Mancarica
      • Mic Dejun
      • Aperitive
      • Supe/ciorbe
      • Feluri de baza
      • De post
      • Dulciuri
    • Sosuri
    • Traditionale
      • Craciun
      • Paste
      • Revelion
      • Lasatul secului
      • Dulceturi
      • Muraturi
    • Bauturi
      • De baut
      • Cafele
    • Gatind cu mama mea
    • Diete
    • Bunatate pentru sanatate
    • Musafiri
  • Calatorie si gastronomie
  • D’ale mele
    • Ucraina / Ukraine
    • Printre picaturi
    • Evenimente
    • Excursii de o zi
    • Casa si Gradina
    • Poeziile mele
    • Recomand
    • Toalete
    • Sa ne ajutam pe timp de pandemie
      • La cine sunam pentru ajutor
      • Cumparaturi pe internet
  • D’ale lui Costica
    • Cabinete veterinare
    • Frumusete
    • Hrana animalute
    • Animale si copii
    • Raiul animalelor
    • Costica & Co
  • Shop
  • Despre mine
  • Contact

Printre Picaturi

  • Acasa
  • Bucataria mea
    • Castravete amar
    • Mancarica
      • Mic Dejun
      • Aperitive
      • Supe/ciorbe
      • Feluri de baza
      • De post
      • Dulciuri
    • Sosuri
    • Traditionale
      • Craciun
      • Paste
      • Revelion
      • Lasatul secului
      • Dulceturi
      • Muraturi
    • Bauturi
      • De baut
      • Cafele
    • Gatind cu mama mea
    • Diete
    • Bunatate pentru sanatate
    • Musafiri
  • Calatorie si gastronomie
  • D’ale mele
    • Ucraina / Ukraine
    • Printre picaturi
    • Evenimente
    • Excursii de o zi
    • Casa si Gradina
    • Poeziile mele
    • Recomand
    • Toalete
    • Sa ne ajutam pe timp de pandemie
      • La cine sunam pentru ajutor
      • Cumparaturi pe internet
  • D’ale lui Costica
    • Cabinete veterinare
    • Frumusete
    • Hrana animalute
    • Animale si copii
    • Raiul animalelor
    • Costica & Co
  • Shop
  • Despre mine
  • Contact
Alte Retete

Retete cu mama mea – Ciorba de bureti

written by Steluta Stanica Munteanu 9 May, 2013
Retete cu mama mea – Ciorba de bureti

Pentru ca a fost Pastele si toata lumea a gatit traditionalele bucate pentru aceasta sarbatoare, noi am adaugat ceva.
Am facut, impreuna cu mama, o ciorba de bureti, cum se facea la ea acasa ( la tara ) cand era mica. M-am gandit ca veti dori sa stiti si voi reteta, asa ca o scriu aici, cu mentiunea ca a iesit o ciorba super, super buna.

Ciorba de bureti

Mai intai sa va explic ce sunt buretii. Buretii sunt organele de miel :).
Noi am folosit buretii de la un miel intreg, care avea toate cele trebuincioase inauntru.

Ingrediente:
organele de miel: limba, ficat, inima, bojog, prapor, rinichi, capatana, mate ( matele, noi nu le-am folosit pentru ca gospodarul de la care am cumparat, le scosese, dar, acasa la tara, se foloseau )
o legatura de ceapa verde
1 ardei gras verde
o legatura de leustean verde
1 pastranac
1 morcov
3-4 oua
sare dupa gust

Mod de preparare
Totul se spala foarte bine.
Se pun la fiert organele impreuna cu capatana si se presara putina sare.
Se dau prin razatoare legumele: ardeiul gras, pastarnacul si morcovul. Legumele sunt la alegere, puteti pune ce legume preferati.

Dupa ce au fiert, organele se scot si se toaca.

In timp ce tocam organele, se lasa capatana la fiert in continuare, la care adaugam legatura de ceapa verde taiata marunt, impreuna cu frunzele. Tot la fiert, impreuna cu capatana se adauga si ardeiul gras, pastarnacul si morcovul, rase.

Mama m-a mai invatat un truc ca sa pot taia ceapa verde cat mai mica: se taie ceapa in patru si apoi se taie normal, iese mult mai marunta asa 🙂

 
 

Dupa ce am tocat toate organele, le adaugam la fiert peste amestecul de mai sus ( care a fiert in continuare, de cand le-am scos ). 

Cand a fiert ciorba ( desi este ciorba, ea nu se face cu bors, daca doriti, puteti pune ulterior, in farfurie, putina zeama de lamaie ), se bat ouale si se adauga in ciorba amestecand. In timp ce adaugam ouale batute, focul este oprit.

 
 
 

Se toaca marunt legatura de leustean si se adauga peste ciorba.

Va urez pofta buna!

bucatarie cu mamaburetibureti de mielciorbaciorba de bureticiorba de milegatind cu mamapreparate din mielsupa de miel
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Steluta Stanica Munteanu

previous post
Christos a inviat!
next post
Retete cu mama mea – Salata de boeuf

You may also like

Ziua 32 a dietei Rina, ziua carbohidratilor

4 July, 2014

Prima sambata dupa dieta Rina, mancam dupa stilul...

9 August, 2014

Ziua 4 – ziua vitaminelor sau ziua a...

7 June, 2014

Bagheta umpluta

30 September, 2013

Dieta Rina, dieta de 90 zile

6 June, 2014

Cartofi cu rozmarin

10 March, 2014

Ziua 61 a dietei Rina, ziua de carbohidrati

3 August, 2014

CAPITOLUL V – METODA – 10

12 February, 2015

Papanasi

13 August, 2012

CAPITOLUL II – CLASIFICAREA ALIMENTELOR

31 January, 2015

Leave a Comment Cancel Reply

Facebook

 

aboneaza-te la noutati

Ultimele Articole

  • Castravete amar – pasta

    28 April, 2022
  • Castravete amar – ceai

    28 April, 2022
  • O casuta si un om drag

    8 April, 2022
  • Starlink, internetul prin satelit al lui Elon Musk, disponibil acum È™i în România

    8 April, 2022
  • Jerry

    8 April, 2022
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Comana #printrepicaturi
  • Pe-un picior de plai, pe-o gura de rai #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Comana
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Rapita #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Comana
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi

About Me

banner
Sunt o persoana complicata si simpla in acelasi timp. Cu foarte multe lucruri de facut si prea putin timp in care sa le fac, Imi plac piscile si calatoriile si il iubesc pe Mos Craciun. Pe sotul meu si mai mult. Imi place sa citesc si sa scriu. Sper ca si in zilele noastre dar si peste cateva sute sau mii de ani, cineva sa gaseasca blogul meu printre nenumaratele cai ale internetului si sa zambeasca, placandu-i ceea ce citeste. Imi pare bine de cunostinta!

Popular Posts

  • 1

    Model de plângere: Cruzime față de animale

    26 November, 2019
  • 2

    Retete cu mama mea – Ciorba de bureti

    9 May, 2013
  • 3

    Cabinete veterinare – Center of hope

    13 October, 2018

Aboneaza-te la Noutati

Social Media

Facebook Instagram Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Snapchat

@2016 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top