Dulceata de castravete amar – momordica charantia

Trebuie mentionat de la bun inceput ca aceasta reteta nu se incadreaza la cele pentru diabetici, pentru ca am facut-o cu zahar.
Am facut-o cu zahar pentru ca a fost primul an in care am facut acest tip de dulceata si am vrut sa vedem cum este la gust cu o reteta clasica.
Ingrediente:
castravete amar copt
zahar
lamaie
Mod de preparare
Trebuie mentionat mai intai ca, pentru a putea face dulceata, castravetele trebuie sa fie copt. Portocaliu, cum il vedeti in imagini. Scoateti semintele si il spalati bine sa nu mai aiba aril din acela rosu pe el in interior.  Spalati bine lamaile si le taiati in bucati.  Puneti castravetii spalati intr-un vas, adaugati lamaile taiate si turnati zahar peste.
Nu va pot spune o cantitate exacta de zahar, pentru ca de fiecare data am avut alta cantitate de castraveti si am pus zaharul proportional, la ochi.

Lasati peste noapte sau cateva ore sa iasa zeama, sucul din ei, apoi puneti pe foc si il tineti pe foc, la foc mic, pana scade si ajunge la consistenta dorita. Transferati in borcane sterilizate in prealabil si le inchideti bine.
Noi am pus cateodata si cateva lingurite de miere, la altele, am mai adaugat zahar pe foc, gustati si reglati pe masura ce se fierbe.
Merge la nebunie dulceata de castravete amar cu clatite.


 
Va doresc pofta buna!
 
PS: anul asta o sa incercam dulceata si cu alti indulcitori, naturali si buni si pentru diabetici. Va tin la curent.
Multa sanatate.
Daca vreti sa stiti mai multe despre castravetele amar si beneficiile lui pentru sanatate, va invit sa intrati pe pagina noastra: https://www.facebook.com/Castraveteamarantidiabet/
Plantatia noastra este in satul Fierbinti – Judetul Dambovita. Nu adaugam nici un produs chimic, sunt plantati din rasaduri romanesti dezvoltate de domnul inginer Costel Vantoru la SCDL Buzau.