Supa crema de legume & pui
Ingrediente:
3 pulpe de pui intregi (puteti folosi si altceva decat pulpe)
si ce legume aveti in casa sau va plac. eu am pus:
1 morcovi
4 cepe
4 cartofi potriviti
1-2 catei de usturoi
broccoli
1 lg legume deshidratate (optional)
sare, piper
2 lg de amidon (optional)
Cum se face:
Punem carnea de pui la fiert in cca 3,5 l apa.
Dupa ce luam spuma care se formeaza,adaugam sare si legumele (cu exceptia usturoiului) taiate in 2-4 (ceapa o pun intreaga).
Lasam sa fiarba acoperit pana cand se fierb legumele si carnea.
In ultimele 10 minute punem si usturoiul pisat si lasam sa fiarba in continuare.
Scoatem carnea din supa, potrivim de sare, piper, si pasam legumele din supa cu blenderul vertical (sau chiar in blenderul cu vas de sticla/plastic).
Daca nu vi se pare suficient de groasa, amestecati 2 lg de amidon cu putina supa, puneti amestecul in oala si mai lasati sa fiarba 5-6 minute.
Apoi dupa preferinte, carnea o desprindeti de pe oase si o rupeti fasii si o puneti in supa, sau o serviti ca felul doi cu mujdei de usturoi.
Deasupra puteti presara patrunjel tocat, daca preferati.
Servim fierbinte, cu crutoane sau fara.
Pofta buna!
