Gulas de vita
Iti trebuie:
- 500 g rasol de vita
- 1-2 cepe
- 3 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- 2 rosii
- 1 morcov
- 4 cartofi
- 1 pahar cu vin rosu sec
- 1 lingura cu pasta de tomate
- 1 lingurita cu chimion macinat
- boia dulce
- ulei
- sare
- piper.
Pregatesti asa:
Taie ceapa marunt si caleste-o in putin ulei, impreuna cu usturoiul tocat fin.
Presara boia de ardei, stinge cu putina apa si lasa sa dea in cateva clocote.
Adauga carnea taiata cubulete si sare.
Lasa sa se inabuse putin, apoi toarna apa calda.
Cand carnea este bine patrunsa, adauga cartofii, morcovul, rosiile taiate cubulete si ardeiul rondele.
Amesteca apoi cu pasta de tomate dizolvata in putina apa si condimenteaza cu sare, piper si chimion macinat.
La final, toarna vinul si lasa sa dea in cateva clocote.
Serveste gulasul in painici golite de o parte din miez.
Pofta buna!
