Sos Bechamel
Ingrediente:
lapte – 500 ml
faina – 65 g
unt – 50 g
sare dupa gust
smantana optional ( eu pun, imi place mai mult cu smantana )
faina – 65 g
unt – 50 g
sare dupa gust
smantana optional ( eu pun, imi place mai mult cu smantana )
Faina se dizolva in 50 ml de lapte rece. Restul de lapte se fierbe.
Untul (50 g) se topeste intr-un vas; se adauga faina dizolvata.
Se amesteca continuu, adaugand treptat laptele ramas (450 ml) si sarea.
Se fierb la foc moderat cca 10-15 de minute. Daca sosul prezinta aglomerari (cocoloase) se strecoara printr-o sita foarte fina.
Se adauga circa 200 g de smantana si se mai tine pe foc inca circa 10 minute.
Pofta buna!
