Prajitura cu visine
Fina mea cea mezina si prietena mea din copilarie, mi-a spus ca, acum, ca noi le suntem nasi, si parintii nostri tot nasi le sunt, asa ca ei le spun si lor tot nasa si nasul.
Prin urmare, aceasta reteta o am de la nasa :), mama nasului meu, draga noastra doamna Lucica, deci nasa noastra, careia ii multumesc, a iesit foarte buna.
Ingrediente:
400 g visine,
5 oua,
50 ml ulei,
100 g zahar,
150 g faina,
200 g iaurt
2 pliculete zahar vanilat,
coaja rasa de lamaie,
un praf de sare,
2 lingurite zeama de lamaie,
5 oua,
50 ml ulei,
100 g zahar,
150 g faina,
200 g iaurt
2 pliculete zahar vanilat,
coaja rasa de lamaie,
un praf de sare,
2 lingurite zeama de lamaie,
2 lingurite praf de copt,
Preparare:
In primul rand spalam, curatam de samburi visinile si le lasam sa se scurga bine intr-o sita.
Se separa ouale iar albusurile se bat spuma cu zaharul, zaharul vanilat, praful de sare si zeama de lamaie.
Galbenusurile se freaca cu uleiul pana se incorporeaza bine si se toarna peste spuma de albusuri.
Se adauga iaurtul, lamaia rasa si faina in care am adaugat praful de copt, amestecandu-se usor cu un tel.
Se adauga iaurtul, lamaia rasa si faina in care am adaugat praful de copt, amestecandu-se usor cu un tel.
Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt, pregatita din timp, iar deasupra se aseaza visinile.
Se da la cuptor la foc mare 10 min, dupa care se reduce focul si se mai lasa circa 20 minute pana este gata(se incearca cu o scobitoare).
Pontul pentru o prajitura super buna este ca, dupa ce ai turnat compozitia in tava, se adauga visinele, apoi se lasa cateva minutele la cuptor cat sa se intareasca f putin compozitia, apoi se scoate si se presara visine si pe deasupra. Acum aluatul fiind putin inchegat, le va mentine mai la suprafata si prajitura va avea astfel doua straturi de visine.
Va urez pofta buna!
