Printre Picaturi
  • Acasa
  • Bucataria mea
    • Castravete amar
    • Mancarica
      • Mic Dejun
      • Aperitive
      • Supe/ciorbe
      • Feluri de baza
      • De post
      • Dulciuri
    • Sosuri
    • Traditionale
      • Craciun
      • Paste
      • Revelion
      • Lasatul secului
      • Dulceturi
      • Muraturi
    • Bauturi
      • De baut
      • Cafele
    • Gatind cu mama mea
    • Diete
    • Bunatate pentru sanatate
    • Musafiri
  • Calatorie si gastronomie
  • D’ale mele
    • Printre picaturi
    • Evenimente
    • Excursii de o zi
    • Casa si Gradina
    • Poeziile mele
    • Toalete
    • Recomand
    • Ucraina / Ukraine
    • Sa ne ajutam pe timp de pandemie
      • La cine sunam pentru ajutor
      • Cumparaturi pe internet
  • D’ale lui Costica
    • Cabinete veterinare
    • Frumusete
    • Hrana animalute
    • Animale si copii
    • Raiul animalelor
    • Costica & Co
  • Shop
  • Despre mine
  • Contact

Printre Picaturi

  • Acasa
  • Bucataria mea
    • Castravete amar
    • Mancarica
      • Mic Dejun
      • Aperitive
      • Supe/ciorbe
      • Feluri de baza
      • De post
      • Dulciuri
    • Sosuri
    • Traditionale
      • Craciun
      • Paste
      • Revelion
      • Lasatul secului
      • Dulceturi
      • Muraturi
    • Bauturi
      • De baut
      • Cafele
    • Gatind cu mama mea
    • Diete
    • Bunatate pentru sanatate
    • Musafiri
  • Calatorie si gastronomie
  • D’ale mele
    • Printre picaturi
    • Evenimente
    • Excursii de o zi
    • Casa si Gradina
    • Poeziile mele
    • Toalete
    • Recomand
    • Ucraina / Ukraine
    • Sa ne ajutam pe timp de pandemie
      • La cine sunam pentru ajutor
      • Cumparaturi pe internet
  • D’ale lui Costica
    • Cabinete veterinare
    • Frumusete
    • Hrana animalute
    • Animale si copii
    • Raiul animalelor
    • Costica & Co
  • Shop
  • Despre mine
  • Contact
Alte Retete

Macinici – By mama :)

written by Steluta Stanica Munteanu 13 March, 2013
Macinici – By mama :)

Macinicii

Nu am facut eu macinici si  nici nu voi face decat sa ajut, foarte, foarte mult timp de acum incolo. Nu pentru ca nu imi place, dar la noi in casa este traditie ca mama sa faca macinici.
Noi facem macinici ciorba.

Cand eram mica, imi amintesc ca facea mama coca si toata noaptea stateam si capsam foliile de coca sa iasa micile 8-uri, de macinici apoi le intindeam pe o alta masa, acoperita cu o coala alba maaare de hartie, la uscat.
Dimineata, mama se trezea cu noaptea in cap ( dupa cum face si acum ) si le punea la fiert ca sa fie gata dimineata cand ne trezeam sa ii mancam calzi.
Mirosul specific de macinici, scortisoara si nuci imi va ramane in suflet intreaga viata.

Acum nu ii mai facem noi din faina, ii cumparam direct. Am povestit cu mama cum ii face pe cei cumparati direct si am inteles ca scrie pe fiecare punguta in parte.

Iata cum facea si face si acum macinicii, mama mea:

Ingrediente
800 gr macinici ( cantitatea este la alegerea fiecaruia, trebuie sa mentionez ca noi gatim in general in cantitati mari, mai ales cand este vorba de produsele care se folosesc si la biserica, pentru impartit, etc )
4 linguri rase de faina
sare
circa 40g zahar vanilat ( 1 lingura )
750 g zahar
coaja de la o jumatate de lamaie, rasa
coaja de la 1 portocala, rasa
nuca macinata, dupa gust
scortisoara, dupa gust

Mod de preparare
Se pune apa ( 5-6 kg ) la fiert cu putina sare.
Se dizolva faina in apa rece, mama o bate cu telul ca sa se amestece bine si sa nu faca cocoloase. Cand fierbe apa, se pune faina dizolvata si se amesteca bine pana da in clocot.
Se adauga macinicii, se amesteca foarte putin si incet si se lasa la foc mic ( neaparat la foc mic ) cca 15 min. Se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie si portocala rasa, se amesteca si se lasa in continuare la foc mic sa fiarba.
Cand sunt aproape gata, macinicii se ridica la suprafata oalei, atunci se adauga zaharul si se mai amesteca putin si incet, pentru ca zaharul sa se dizolve. Se mai lasa sa fiarba la foc mic, circa 10 minute.
Cand sunt gata, se pun in bol si se adauga nuca si scortisoara ( daca va place). Mie nu imi place scortisoara, asa ca pun mai multa nuca 🙂

Va urez sa mancati de fiecare data macinicii cu multa placere, sa va iasa bine si gustosi si sa aveti mereu o atmosfera de sarbatoare, in spiritul traditiei.

Pofta buna!

Uncategorized
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Steluta Stanica Munteanu

previous post
Saramura de pui – by mamaie
next post
Spirale cu crema de branza si praz

You may also like

NINE TO SIX ADVERTISING la Gifts Show 2014...

10 September, 2014

Melcisori aperitiv

22 March, 2013

Omleta pentru sotul meu

25 July, 2015

Ma hranesc – Introducere

29 January, 2015

Tocanita de galbiori

20 August, 2015

Supa de legume

30 January, 2013

Vineri, a 5-a zi fara dieta Rina, mancam...

9 August, 2014

Ziua 12 a dietei Rina, ziua vitaminelor

14 June, 2014

Paine cu ou si mozzarella

17 October, 2013

Ciolan afumat, la cuptor

25 June, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Facebook

 

aboneaza-te la noutati

Ultimele Articole

  • „Si-a trait traiul, si-a mancat malaiul”

    9 September, 2023
  • De ce nu reacționăm?

    7 July, 2023
  • Nu o sa uit niciodata

    2 June, 2023
  • Ce poveste ai scrie

    22 April, 2023
  • Gatind cu mama mea – Drob

    14 April, 2023
  • Pe-un picior de plai, pe-o gura de rai #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Comana
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Rapita #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Comana
  • Comana #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi
  • Alaturi de multi oameni buni, plantam in Rezervatia naturala Comana: stejar, sanger, mar, par, frasin. #printrepicaturi

About Me

banner
Sunt o persoana complicata si simpla in acelasi timp. Cu foarte multe lucruri de facut si prea putin timp in care sa le fac, Imi plac piscile si calatoriile si il iubesc pe Mos Craciun. Pe sotul meu si mai mult. Imi place sa citesc si sa scriu. Sper ca si in zilele noastre dar si peste cateva sute sau mii de ani, cineva sa gaseasca blogul meu printre nenumaratele cai ale internetului si sa zambeasca, placandu-i ceea ce citeste. Imi pare bine de cunostinta!

Popular Posts

  • 1

    Model de plângere: Cruzime față de animale

    26 November, 2019
  • 2

    Salata de castravete amar cu mar si lamaie, ideala pentru inima si pancreas

    6 March, 2020
  • 3

    Retete cu mama mea – Ciorba de bureti

    9 May, 2013

Aboneaza-te la Noutati

Social Media

Facebook Instagram Pinterest
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Snapchat

@2016 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top